超ごはんがすすむニンニク味噌
ジェニたそくくぱと @cook_40032652
甘くてしょっぱいおかず味噌♡ごはんがすすむよ(●´з`●)ごはんにまぶしても、お茶漬けにも、キュウリにつけても♡
このレシピの生い立ち
ニンニク味噌をもらったら衝撃の美味しさだったので、作り方を聞いてきました。
超ごはんがすすむニンニク味噌
甘くてしょっぱいおかず味噌♡ごはんがすすむよ(●´з`●)ごはんにまぶしても、お茶漬けにも、キュウリにつけても♡
このレシピの生い立ち
ニンニク味噌をもらったら衝撃の美味しさだったので、作り方を聞いてきました。
作り方
- 1
ニンニクの皮を剥きます
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- 2
水洗い
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- 3
へたを切り落とします
-
- 4
ひたひたの水で煮る
(味噌をかき混ぜる時にフライパンの方がやりやすいです) -
- 5
沸騰したらほんだし投入
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- 6
煮えてきたらお玉の背などで粗く潰す
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- 7
粗く潰れたら味噌以外を投入
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- 8
こんな感じ
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- 9
味噌を投入！
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- 10
このくらいになるまで焦がさずかき混ぜます。味噌がグツグツはねてクッパ城みたいになるから火傷注意！絶えずかきまぜて！！
-
- 11
完成！タッパなどに小分けにして冷蔵庫へ。出来たてよりも翌日、翌日よりも1週間後、1週間後よりも1ヶ月後が美味しい♡
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- 12
3ヶ月くらいは冷蔵庫で大丈夫でした。心配ならば小分けにして冷凍庫へ。自然解凍で食べてください。
- 13
味噌はなるべく辛めのものを。今回は湯西川温泉の麦味噌。米味噌でも信州味噌よりも仙台味噌とかの方が合います。茶色のもの。
コツ・ポイント
クッパ城になったら絶えずかき混ぜる！！
かなりアバウトな量なので、甘さとほんだしはお好みに調整してみてね。
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