鶏肉のおろし煮
みぽママン @cook_40071876
トロ～り柔らかお肉と大根おろしがアクセントになったさっぱりあっさりダシ汁が最後の一滴まで美味しく食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
お友達のお宅でご馳走になって美味しくって自己流にアレンジ。再現しちゃいました。
鶏肉のおろし煮
トロ～り柔らかお肉と大根おろしがアクセントになったさっぱりあっさりダシ汁が最後の一滴まで美味しく食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
お友達のお宅でご馳走になって美味しくって自己流にアレンジ。再現しちゃいました。
作り方
- 1
鶏肉を一口サイズの削ぎ切りにしてＡとあわせておく。
-
- 2
鍋にだし汁を作り、火の通りが悪いにんじんも最初に入れておく。
-
- 3
沸騰してにんじんが柔らかくなったら①の鶏肉に片栗粉をまぶし鍋に入れる。
-
- 4
鶏肉に火が通ってきたら小松菜を入れる。
-
- 5
大根おろしをまわし入れ蓋をして1分ほど弱火にかける。
-
- 6
器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
豚肉でも美味しく出来る。
栄養価の高い小松菜を使ったが、ほうれん草でもよい。
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