湯がいたわかめの葉に5%ぐらいの塩を振り混ぜ漬物器で圧力をかけ水分を出す。（10分ぐらい）

漬物器からわかめを出す（ギュッと絞りながら）わかめに再度5%ぐらいの塩を振り混ぜ漬物器で圧力をかける。（10分ぐらい）

絞りながら取り出したわかめに溶けていない塩が粒の形で残っている様なら大丈夫！粒々で残ってない時は3の行程に戻って下さい。

最後に再度塩を振り混ぜ保存袋に入れて冷蔵庫で保存すれば1年ぐらい持ちます。