♡めちゃ②おいしい鶏の照り焼き♡
はっさく大福839 @cook_40039148
主人が「どしたんコレ、すんごい美味しい」と大絶賛してくれた鶏テリ♡
息子もめちゃ②食べてくれる♡感激♡の鶏テリです！
このレシピの生い立ち
昔、母が作っていたのが大好きでクックパーのモニターに当選したので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮をフォークなどで穴を開け、裏返し筋を簡単に切っておく。
身の厚い部分は切り開いておく。 -
- 2
重曹(省略可)を振り掛け揉み込んでおく。
- 3
♡漬けダレ♡の調味料をボウルなどに合わせて入れ、約１時間くらい鶏肉を漬け込む。
途中２～３回上下を返す。 -
- 4
裏返した状態です。
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- 5
オーブン皿を取り出し、クックパーを敷いて汁気を切った鶏肉を皮を上にして乗せる。
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- 6
１時間後、１７０度で１０分、余熱開始。
- 7
余熱完了したら、お肉の乗ったオーブン皿をオーブンに戻し、１７０度で約３０分焼く。
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- 8
途中焦げてないか確認して下さい。肉の厚さや質によって火の通り具合が違うことがあります。ご家庭のオーブンに合わせて下さい。
- 9
焦げ気味の時は途中で取り出し、火の通りの悪い場合は加熱時間を足して下さい。
- 10
食べやすい大きさに切って盛り付けてください。
切った時に煮えてるのか気になったらラップをしてレンジで加熱してください。 -
- 11
出来上がりです。
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- 12
主人は自分でナイフで切って食べたいというのでそのまま出しました。
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- 13
レシピID:19251910 鶏丼もぜひ召し上がれ！
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- 14
モニターで当選したクックパーです。
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コツ・ポイント
★お肉を切り分けるときはお皿に移してから切ってください。
クックパーが破れてしまうので・・・。
☆タンサン(重曹)がお肉を柔らかくすると聞いたので振りかけてみました。省略可能です。
☆ちなみに加熱後１センチ幅くらいに切りました。
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