鍋に酒、めんつゆ、醤油、コップ2杯の水、冷やご飯を入れる。ご飯は多少ほぐしておく。

鳥ももにくを小さめに切り鍋に入れる。ネギも斜めに切り鍋に入れる。

弱火で20分ほど火にかける。

火を止め、スライスチーズをしいて三つ葉をのせる。蓋を閉めて余熱でチーズを溶かして完成。