鮭の皮と骨をとって、適当な大きさに切ります。
レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。

熱した鍋に油をひき、鮭を入れて塩・こしょうをして、焼きます。

鮭に火が通ったらレタスを加えて、炒め合わせていきます。

レタスのかさが減ってきたら、牛乳・生クリーム・粉末コンソメを加えて煮ます。

小さい器に小麦粉を入れ、鍋からソースを少し取り、小麦粉を溶かします。何回かに分けて溶かし、鍋のソース濃度に近づけます。

5を鍋に入れて、とろみがつくまで煮ていきます。とろみがつけば味をみて、塩で調えます。

ゆであがったパスタにソースをかけて、黒こしょうをふって完成☆