バターナッツを半分に切って種とワタを取り出し、ピーラーで皮を剥いたら２ｃｍ角くらいに切ります。

サランラップをして電子レンジで５分温めます。

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ニンニク（チューブ）を入れて香りが立ったらスライスした玉ねぎを入れて炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、バターナッツ、ぶなしめじ、細かく切ったベーコン（スライス）、塩こしょうを加えて暫く炒めます。

水とコンソメキューブを加えてバターナッツがつぶせるくらい柔らかくなるまで中火で煮込みます。

バターナッツが潰せるくらい柔らかくなったら、お玉で全部潰していきます。

米粉を溶かし牛乳を加えて良く混ぜます。

一口大に切った秋鮭を入れて、弱火で煮込みます。

最後に枝豆を加えて完成です。