和歌山だから、さばの梅干煮

元気印主婦の素 @cook_40053902
さばを炊く時に梅干は必需品でしょ?とずっと信じてた私。梅干の産地和歌山ならではの調理法だったのか。(ちょっと変更したよ)
このレシピの生い立ち
和歌山では、いろんなお惣菜を炊く時に、けっこう梅干を使います。酸味が利いて食が進むし、夏場は傷みにくいと、利点がいっぱい!さば以外に、秋刀魚、いわしなどの青魚も同じ炊き方で。うちじゃ、ひじきだって角煮だって梅干入りですぉ~。
和歌山だから、さばの梅干煮
さばを炊く時に梅干は必需品でしょ?とずっと信じてた私。梅干の産地和歌山ならではの調理法だったのか。(ちょっと変更したよ)
このレシピの生い立ち
和歌山では、いろんなお惣菜を炊く時に、けっこう梅干を使います。酸味が利いて食が進むし、夏場は傷みにくいと、利点がいっぱい!さば以外に、秋刀魚、いわしなどの青魚も同じ炊き方で。うちじゃ、ひじきだって角煮だって梅干入りですぉ~。
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