作り方
- 1
カリフラワーを小麦粉を加えた水で茹でる。
（小ぶりのカリフラワーは最後に飾りに使う。） - 2
じゃがいもは薄く輪切り、玉ねぎは薄切りにし、
バターで炒める。カリフラワーを加えスープをひたひた程度に加え煮る。 - 3
柔らかくなったらミキサーにかける。
- 4
鍋に戻し、牛乳、塩、胡椒、生クリームを加え煮る。
コツ・ポイント
おうちめも
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