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大根の皮の甘酸っぱい♡常備菜
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大根の皮の甘酸っぱい♡常備菜-レシピのメイン写真

大根の皮の甘酸っぱい♡常備菜

fuwari1
fuwari1 @cook_40054611

10/2カテゴリ掲載感謝♪煮物等であまる大根の皮とゆず茶活用♪簡単に美味しい常備菜が出来ますよ♪のどに優しいレシピです♡

このレシピの生い立ち
沢山ゆず茶を作ったので、アレンジしてみました。

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大根の皮の甘酸っぱい♡常備菜

fuwari1
fuwari1 @cook_40054611

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材料

  1. 大根の皮 むいただけ
  2. 手作りゆず茶♡はちみつ＆黒糖入り（レシピＩＤ：19256642） 大根の皮の1/4～1/3の重さ
  3. 酢 大根の皮が少し頭を出すくらいまで
  4. 塩 少々（減塩中の方は無くても可）
  5. 早煮昆布（なければだし昆布でも） 4ｃｍ角くらい
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作り方

  1. 1

    ・大根の皮は3-5ｍｍの細切りに
    ・昆布はハサミで細切りに

  2. 2

    1にゆず茶、酢、塩を加えて良く合えます。

  3. 3

    調味液を味見して、味はお好みで調整してください。

  4. 4

    タッパーやジップロックに入れて、冷蔵庫で一晩ねかせたら出来上がり♪

  5. 5

    【保存】
    冷蔵庫で１週間くらいもちます。

コツ・ポイント

●だし昆布だと、硬さが残るかもしれませんので出来るだけ細切りに

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fuwari1
fuwari1 @cook_40054611
2015/11/11 05:06に公開
大切な人とのご飯♡　美味しくて、健康によくって、できれば家計にも優しいご飯だと嬉しいですよね♪♪　すこしずつレシピアップ増やしていきたいと思っています♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19247296
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