大根葉のふりかけ~ご飯がすすむ~
moekaito @cook_40116083
子供も大好き✨
このまま白ご飯に混ぜて 混ぜご飯にも
このレシピの生い立ち
実家で育てている大根を葉付きで大量にもらうので、消費するために
大根葉のふりかけ~ご飯がすすむ~
子供も大好き✨
このまま白ご飯に混ぜて 混ぜご飯にも
このレシピの生い立ち
実家で育てている大根を葉付きで大量にもらうので、消費するために
作り方
- 1
大根葉は、きれいに洗い、沸騰した湯に入れてサッとゆがく。（アクをとる意味で。これをすると苦味がなく美味しいふりかけに）
- 2
水にとり、しぼって細かく刻みます。
- 3
フライパンに入れて、✳︎印の調味料を加えて中火で汁気がなくなるまで炒め煮します。
-
- 4
最後にゴマ油を回し入れて、カツオ節を混ぜる。
（大人向けには、一味唐辛子をたっぷりふりかけると美味❗️） -
コツ・ポイント
大根の葉は、すぐに大根から切り離して、早めに湯がいてください(^_^)
カツオ節を白ごま、じゃこに替えても美味しいですよ。
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子供の頃から大好きなふりかけ♡ごはんにぴったり∩^ω^∩2015.12.07話題入り！ありがとうございます！
ちゃんあきごはん
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