新玉ねぎと短冊大根でサラサラ和風サラダ

HuHuFumin @cook_40127613
新玉と大根の白い野菜にカイワレの緑が冴えてます
パパっと出来る らっきょうドレッシングで ひと味ランクアップでしょ
このレシピの生い立ち
春めいて 日が暮れても寒さが染みなくなると サッパリした前菜が食べたくなります
冬の間の老廃物が サラッと流される様なサラダに仕上げました
作り方
- 1
新玉ねぎはスライスに大根は細めの短冊切りにし 其々水にさらします
- 2
スライス玉ねぎと短冊大根の水を切り 貝割れ大根をパラパラっと混ぜ 盛り付けて 花かつおを振ったら 出来上がりです
- 3
和風ドレッシングは らっきょうを細かく刻み らっきょう汁、醤油、レモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒を混ぜ合わせ 完成です
コツ・ポイント
大根は シャキシャキ食べたいので 皮ごと短冊切りにします
カイワレは 少し混ぜるとピリッとして新玉との相性も良く 美味しさが上がります
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