新玉ねぎと短冊大根でサラサラ和風サラダ

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

新玉と大根の白い野菜にカイワレの緑が冴えてます
パパっと出来る らっきょうドレッシングで ひと味ランクアップでしょ
このレシピの生い立ち
春めいて 日が暮れても寒さが染みなくなると サッパリした前菜が食べたくなります
冬の間の老廃物が サラッと流される様なサラダに仕上げました

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 1個 60g
  2. 大根 60g
  3. 貝割れ大根 10g
  4. らっきょう 2個
  5. らっきょう 大さじ1
  6. レモン 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    新玉ねぎはスライスに大根は細めの短冊切りにし 其々水にさらします

  2. 2

    スライス玉ねぎと短冊大根の水を切り 貝割れ大根をパラパラっと混ぜ 盛り付けて 花かつおを振ったら 出来上がりです

  3. 3

    和風ドレッシングは らっきょうを細かく刻み らっきょう汁、醤油、レモン汁、オリーブオイル、塩、胡椒を混ぜ合わせ 完成です

コツ・ポイント

大根は シャキシャキ食べたいので 皮ごと短冊切りにします
カイワレは 少し混ぜるとピリッとして新玉との相性も良く 美味しさが上がります

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レシピ作者

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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