ヘルシーおからマフィン

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

からだにやさしい手作りマフィンです。おから、米粉、こめ油を使ってしっとり食感に! アレンジは自在で、朝食にもオススメです
このレシピの生い立ち
このレシピは平成25年10月22日に開催された、築野食品工業主催「第1回レシピコンテスト」で優秀賞を受賞した作品です。※レシピは作者の承諾を得て掲載しております。

ヘルシーおからマフィン

からだにやさしい手作りマフィンです。おから、米粉、こめ油を使ってしっとり食感に! アレンジは自在で、朝食にもオススメです
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このレシピは平成25年10月22日に開催された、築野食品工業主催「第1回レシピコンテスト」で優秀賞を受賞した作品です。※レシピは作者の承諾を得て掲載しております。

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材料

6cmマフィン型6個
  1. 2個
  2. おから 100~110g
  3. 米粉 40g
  4. ベーキングパウダー(BP 小さじ1/2
  5. きび砂糖 35g
  6. ひとつまみ
  7. 牛乳 10g
  8. こめ 12g
  9. ニラオイル 適量
  10. 黒豆甘煮 30粒~
  11. くるみ 6片
  12. 黒糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    卵をほぐし、砂糖、塩を混ぜる。

  2. 2

    おからを加え、よく混ぜる。

  3. 3

    米粉とベーキングパウダー(BP)を合わせて振るったものを加え混ぜる。

  4. 4

    牛乳、バニラオイル、こめ油を加え、よく混ぜる。

  5. 5

    型の半分まで生地を分け、黒豆を散らす。

  6. 6

    残りの生地を分け入れ、黒豆、くるみ、黒糖をのせる。

  7. 7

    180℃のオーブンで20分~焼く。

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に公開
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