トムヤムクンチャーハン
コゲコゲパン @cook_40188932
トムヤムクンペーストを使った、お手軽タイ風チャーハン！
このレシピの生い立ち
トムヤムクンの味のするチャーハンが食べてみたかったから作ってみました。お好みでプチトマト等入れたら良いと思います。
私は面倒くさがりなので、タイ料理系のときはパプリカが入っている冷凍をよく使うのですが、皆さんのお好みで色々入れてみて下さい。
トムヤムクンチャーハン
トムヤムクンペーストを使った、お手軽タイ風チャーハン！
このレシピの生い立ち
トムヤムクンの味のするチャーハンが食べてみたかったから作ってみました。お好みでプチトマト等入れたら良いと思います。
私は面倒くさがりなので、タイ料理系のときはパプリカが入っている冷凍をよく使うのですが、皆さんのお好みで色々入れてみて下さい。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、ネギは小口切り、しめじは石づきを切り落とす。冷凍エビを解凍し、よく洗っておく。
- 2
玉ねぎを炒め、しんなりしたら、冷凍エビも軽く火を通しておく。その後一旦よけておく。
- 3
オリーブオイルをしいて、にんにくチューブとしょうがチューブを入れたら、溶いた卵とご飯も入れ、馴染ませるように炒める。
- 4
③にオイスターソースとトムヤムクンペーストと砂糖を加え、炒める。
- 5
"彩り野菜ミックス"と玉ねぎとしめじとネギを投入して炒める。
※お好きな野菜でどうぞ。 - 6
最後にレモン汁を振り掛け、お好みで大葉や目玉焼きを乗せる。
- 7
※今回トップバリュの冷凍"彩り野菜ミックス"と言う商品を使用しましたが、他社さんでも色々あると思うので、お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
トムヤムクンペーストを入れすぎると、結構しょっぱくなってしまうと思うので、あまり入れすぎないほうが良いと思います。
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