かしわめし～炊き込みご飯～
boys☆mam @cook_40064107
福岡では鶏の炊き込みご飯のことを『かしわめし』と呼びます☆おこげが香ばしい！鶏肉とごぼうの炊き込みご飯です☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きなかしわめし☆
おばあちゃんの味を再現してみました☆
かしわめし～炊き込みご飯～
福岡では鶏の炊き込みご飯のことを『かしわめし』と呼びます☆おこげが香ばしい！鶏肉とごぼうの炊き込みご飯です☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きなかしわめし☆
おばあちゃんの味を再現してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、水気をきっておく。にんじんはささがきに、油あげは細かく切っておく。
- 2
小鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わってきたら、ごぼう、にんじんも加えて炒める。
- 3
油あげ、生姜のスライスを加え、○の調味料をすべて加え、軽く煮込んだら火をとめ、冷ましておく。
- 4
炊飯器の釜に米と水を入れ、あら熱の取れた③を入れ、軽く混ぜて30分くらい置いてから(ふつうで)炊く。
- 5
炊き上がったら10分くらいおいて、生姜を取り出してからよく混ぜて出来上がり☆
コツ・ポイント
ごぼうのかわりにシメジを入れても美味しいです☆
作り方④で、お釜に材料を全て入れた状態で４合の目盛りまできているとちょうど良い炊き上がりになります☆
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