洋梨の皮を剥いて4つ割りにし、芯を落としてから薄めに切ります。

鍋に無塩バター以外の材料をすべて入れ、弱めの中火に掛けてかき混ぜながら煮詰めていきます。

トロリとして、鍋底に水分が残らない程度まで煮詰めたら火から下ろしてバターを加え余熱で溶かします。

粗熱が取れた3)をフードプロセッサーに掛け、なめらかになるまで撹拌します。

煮沸消毒した保存瓶等の容器に4)を入れ、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。