枝豆の煮びたし
miyoshi @cook_40197433
いつもの枝豆が少しお洒落で豪華に♡おダシを含んだ旨味のある枝豆です♪
このレシピの生い立ち
陸奥湾特産焼干しのモニターに当選して、おダシの美味しさを生かすレシピを考えていて手持ちのおつまみの本のレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆をボールに入れ、大さじ１（分量外）の塩でもんで産毛を取り、水で洗い流しザルにあげる。
- 2
☆の調味料を沸かし、枝豆を入れて再沸騰後５分ほど煮る。
- 3
つゆにつけたまま冷まして一晩おいて出来上がり。
コツ・ポイント
・①の時、鞘の両端を少し落とすと一層味が染みて美味しいです。
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