大学いも風きんぴら
桃たん @cook_40034723
もう１品！おかずが欲しいとき
もう１品！お弁当に入れたいとき
そんなときに簡単に出来る大学いもはいかがですか？
このレシピの生い立ち
大学いもを作ろうと思うとサツマイモを揚げたり蜜を絡めたり面倒だな～と思い
食べたい！と思っても中々作るまでに至らず
千切りしてみたら、お？これイケるじゃん！と
コレならフライパン１つで簡単に出来るのでわが家の定番メニューです
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモをよく洗い斜めに５ｍｍぐらい切り、更に５ｍｍぐらいの千切りにする
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- 2
水に５分ほどさらしキッチンペーパーで水気をしっかり取る
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- 3
フライパンを熱しサラダ油をひき最初は強火で炒め色が変わってきたら砂糖を加え中火で炒める
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- 4
全体の色が変わってきたら醤油を加え強火にして醤油がまんべんなく行き渡るよう回し炒める
- 5
最後に黒ごまを加え完成です♪
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- 6
前の晩に作っておけばお弁当にも入れられます。冷凍すれば自然解凍でもＯＫです。
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- 7
※砂糖はサツマイモの甘さによって加減してください。
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- 8
９月８日写真追加
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コツ・ポイント
色が変わるまで回しながら炒める
リアクション
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