私のお浸し☆手抜きver.
ﾏｲﾚﾎﾞ @cook_40066352
使う道具を極力減らして、とにかく手抜き！ お浸し作る時はいつもこの方法です。
このレシピの生い立ち
何回も作っているうちにこれにおさまりました。台所はせまいし、面倒だし〜♪どこまで手抜きできるかを追求したお浸しです☆
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをざく切りします。まな板からあふれてきたら、鍋にポイポイ♪ 鍋いっぱいになりますがぎゅうぎゅう入れちゃいますよ。
- 2
水を入れて強火にかけます。
- 3
シューっと音がしてきたら弱火にして蓋をして３分程蒸し煮にします。
- 4
火を止めて味見して固さをみます。ちょっと固いくらいがベスト。そのまま放置。
- 5
荒熱がとれたら塩で味付けして、ゴマ油、白ゴマをいれて混ぜて出来上がり！ボールに移したり、水にさらしてしぼったりしません！
- 6
青菜でも同様にできますよ。短めに火を通して仕上げにめんつゆをかけてください〜
コツ・ポイント
塩は塩麹にかえると、更においしいです！量が多い時は、火にかけている途中で混ぜて下さいね。火加減がポイントですが、私はあんまり気にしません。この前も焦がしちゃいました〜 でもおいしくできたよo(^-^)o
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