ふきの煮物♪
ccnnomom @cook_40045053
ふき（蕗）で、なつかしいとってもおいしい１品♪
このレシピの生い立ち
お買い物中、ちえこばっちゃんが「ふき食べたくない？」と。で教えてもらいました♪分量は主婦のカンで適当にね☆
アプリでひらく作り方
- 1
ふきを鍋に合う大きさに切って、そのまま重曹を入れた沸騰したお湯に入れて煮る。アクが出てくるがそのまま６時間くらい置く。
-
- 2
ふきを水で洗い、うす皮をむいて、好みの大きさに切る。湯通しした油揚げを適当切る。
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- 3
油を引いたなべでいため、ひたひたの水を入れ、砂糖、酒、しょうゆを入れてフタをしてコトコトと炊く。
- 4
水分がなくなってきたら、弱火にして炒め煮にして、盛り付ける。
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