ココナッツパイン蒸しぱん♪
caramel9 @cook_40038205
甘さ控えめの生地と、ドライフルーツのパインがマリアージュ♪酸味と甘みのバランスが良く、ココナッツの香りが漂います♡
このレシピの生い立ち
タイやバンコクの風景を思い出し、ココナッツミルクと、ドライフルーツのパイナップルで蒸しぱんを作ってみたら、美味しかったぁ♪甘みと酸味のバランスが良く、とっても好評なのでUPしました。
ココナッツパイン蒸しぱん♪
甘さ控えめの生地と、ドライフルーツのパインがマリアージュ♪酸味と甘みのバランスが良く、ココナッツの香りが漂います♡
このレシピの生い立ち
タイやバンコクの風景を思い出し、ココナッツミルクと、ドライフルーツのパイナップルで蒸しぱんを作ってみたら、美味しかったぁ♪甘みと酸味のバランスが良く、とっても好評なのでUPしました。
作り方
- 1
パイナップル以外の材料を、全てボウルに入れ、かき混ぜます。
- 2
アルミカップに生地を1/2程度流し入れます。♥の刻んだパイナップルを乗せます。
- 3
フライパンにアルミカップを入れ、水が約1／5浸たるくらい入れる。
- 4
蓋をして、強火で5分蒸す。その後、火を弱め、中火で5分蒸すと完成♪
コツ・ポイント
●ドライフルーツはそのまま刻んで、蒸す前に生地に乗せます。重いので底に沈みますが、蒸されると、少しふっくらします。少し大きめに刻んでも美味しい♪
●フライパンの水は、少なくなったら都度、継ぎ足してくださいね。
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