レタスは長方形になるようにちぎり、余ったレタスは真ん中ら辺に散らし、ごはんを向こう側2cm残して敷き詰める。

手前1/3のところに幅1cmに切ったアボカド、レタスの幅に合わせて伸ばし、ハーブソルトをまぶしたクリームチーズを置く。

②を手前から向こう側にきつく巻いていく。
豚バラ肉をレタスが見えないように巻き、塩、黒こしょうを全体にふる。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、温まったら③を加えて転がしながらこんがりと焼く。（約6～7分）

④を6等分に切って器に盛り、混ぜ合わせたマヨネーズ、からしを添えて、パセリを飾る。