里芋の味噌和え

キラキラ0604's cooksnap of when they made 里芋の味噌和え.
ドファラ
ドファラ @cook_40229169

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材料

  1. 里芋 大きめ4〜5個
  2. 味噌 大さじ1
  3. みりん 大さじ3
  4. だしの素 小さじ1/2
  5. 胡麻 好きなだけ
  6. 油 大さじ1位

作り方

  1. 1

    里芋を皮付きのまま箸が楽に刺さる位までゆでる

  2. 2

    茹でた里芋の皮を熱いうちにむき 一口大に切る

  3. 3

    フライパンを熱し 油をいれ 味噌を炒める
    みりんとだしの素を入れ よく混ぜる

  4. 4

    里芋投入して合える
    (胡麻油を少し入れてもよい)
    器に盛り胡麻をかける
    小松菜等を添えても良い

コツ・ポイント

レンジで里芋を加熱したらホクホク感が減る(母談)

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