＜グラタンを作る＞

玉ねぎは薄切りにする。

スライスチーズは、大きめのストローなどで丸くくり抜いたものを３０個位作る。サンタのひげを２つ切っておく。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉と③の玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

いったん火を止め、ソースミックス・水・牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。

沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約３分煮る。

耐熱皿４つに移し、くり抜いた残りのスライスチーズを中央に、バターを全体にのせて、オーブントースターで７～８分焼く。

＜デコレーションする＞

ロマネスコは、小房に分けてゆでておく。パプリカはさっとゆで、星形にくり抜いておく。

じゃがいもは皮ごと電子レンジに２～３分かけて皮をむく。

スプーン等でつぶし、
大さじ１の牛乳と塩少々（分量外）を加えてマッシュポテトにする。

サンタは、マッシュポテトをまるめてサンタの顔と帽子の房を作る。横半分に切ったミニトマトの間にマッシュポテトをはさむ。

のりで目を切り、スライスチーズのひげをつける。

⑩のロマネスコと星形にくり抜いたパプリカ、マヨネーズでツリーを作り、焼きあがったグラタンにのせる。

丸くくりぬいたチーズを雪のように周りにのせる。

雪だるまは、ゆで卵を縦半分に切って、焼きあがったグラタンの上にのせ雪だるまを作る。のりを切り、目とボタンを作ってのせる。

パプリカで鼻と帽子を作る。

サンタと同様にロマネスコとパプリカ、マヨネーズでツリーを作ってのせ、丸くくり抜いたスライスチーズをのせる。