【準備】
ブロッコリー…柔らかめにゆでる
玉ねぎ…スライス

鍋にバター玉ねぎを加え
焦げないようにゆっくり
透き通るまで炒めてから
粉を加える

水を加えよく溶かし
コンソメを加える

生クリームを加え混ぜ
少しとろみが出るまで火にかける

ジューサーやバーミックスで潰す

粒々が残る程度にしたら
粉チーズを加え混ぜる
冷蔵庫で冷やし
冷たくなれば飲み頃
※ここではまだシャバシャバした感じ

冷やすととろみが出る