ピーマンの塩昆布和え
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:24kcal 塩分:0.4g 野菜量:45g
このレシピの生い立ち
平成28年度旬の野菜レシピ《春・夏版》ピーマン編に掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタとタネを除き、2等分して細切りにする
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- 2
にんじんは皮をむき、ピーマンの長さと細さに合わせて切る
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- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、1と2を入れて中火で1〜2分炒める
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- 4
粗熱をとり、ボウルやポリ袋に入れる。塩昆布を入れてよく混ぜ合わせる
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- 5
味がなじんだら完成
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コツ・ポイント
塩昆布の旨味とごま油の香りが効いていて、塩分は控えめですが美味しくいただけます。
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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