パパのゴーヤー＆ナスチャンプル（Ⅱ）
パパの晩飯 @cook_40051246
ゴーヤー＆ナスチャンプル、みちゃ旨い！ビールが進む？みんな作って食べよう？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、8月5日（日）
パパのゴーヤー＆ナスチャンプル（Ⅱ）
ゴーヤー＆ナスチャンプル、みちゃ旨い！ビールが進む？みんな作って食べよう？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、8月5日（日）
作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタをとり、4～6mmに切る。
ナスは乱切り。
豆腐は8等分位に切る。 -
- 2
ナスは水に浸け、アクをとる。
-
- 3
オリーブオイル（大1）で、豆腐を下焼きする。
（焼き色が着くまで） -
- 4
オリーブオイル（大1）で、ナスを下焼きする。
-
- 5
オリーブオイル（大1）で、フワフワ玉子を作る。
-
- 6
オリーブオイル（大1）で、ゴーヤーを炒める。
（1分位） -
- 7
豆腐、ナス、アサリを加え、塩・コショーして炒める。
-
- 8
だしの素、酒、しょうゆを加え、炒める。
-
- 9
フワフワ玉子をのせ加える。
-
- 10
皿に盛り、花かつおを散らし、ミニトマトを添える。
-
コツ・ポイント
調味料にだしの素を使用すねこと。
豆腐、ナスは下焼きする。
卵は、フワフワ玉子にしておく。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19255124
