玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは八等分、ピーマンは縦に四等分、なすは1 センチ幅に輪切りにして水にさらす

じゃがいもはラップをしてレンジにかける
※500℃で7 分くらい

鍋にオリーブオイル、すりおろしたしょうがとにんにく、玉ねぎを入れてよく炒める

3 に鶏もも肉を加え、さらによく炒める

鶏もも肉に少し焦げ目がついたらカレー粉で加えてしっかり混ぜる

＊の水、カットトマト、コンソメ、ローリエとじゃがいもを加え30～40 分煮込む

煮込んでる間になすとピーマンをオリーブオイル(分量外)で焼く

スープに少しトロミがついたらウスターソースを加え一煮立ちさせる

器にスープを盛り、なすとピーマンをトッピングすれば出来上がり♪

2018/02/28
話題入りしました(*´꒳`*)
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