サーモンのさっぱりマリネ

LEIKANA
LEIKANA @cook_40103816

サーモンが余り、生臭いのは嫌だったので、試し作りしました。
玉ねぎ多めでさっぱりで美味しい！
スライサー使用しました。
このレシピの生い立ち
トマトと玉ねぎは合うなーと！

サーモンのさっぱりマリネ

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サーモンが余り、生臭いのは嫌だったので、試し作りしました。
玉ねぎ多めでさっぱりで美味しい！
スライサー使用しました。
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トマトと玉ねぎは合うなーと！
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材料

2人分
  1. サーモン(刺身用でもスモークでも) 100g/大さじ2杯分
  2. プチトマト 6粒
  3. 玉ねぎ(小さめ) 1個
  4. レモン(あれば) 1/4個
  5. ★粒マスタード 大さじ1/2
  6. ★酢 小さじ1
  7. ★塩 小さじ1/3
  8. ★オリーブオイル 大さじ1
  9. ★コショウ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦半分に切り、芯を除いて、横に薄切りにし、塩をふる。10分おいてもみ、手早く洗って水気を絞る。

  2. 2

    ボウルに★をいれ、玉ねぎと、洗ったトマトと、食べやすい大きさのサーモンを加える。

コツ・ポイント

保存容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。トマトは切らず、そのまま漬けると水分が出にくく、日持ちUP。たっぷりの玉ねぎで味が深くなります！
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LEIKANA
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4歳男児の母になりました。夫の弁当作りなど頑張ってます。1人暮らしの名残りの簡単メニューが多いですｆ^^*) 炒飯や、パスタなど、1品ドーン！的な、、自分のレシピはフチコさんと共に写真を撮るようにしてるので、御記憶に残ってリピいただけたりしたら嬉しいです(//∇//)余りがちな調味料消費などでよく検索し、作れぽさせていただいてます♫苦手意識の料理がコチラを通して楽しくなってます^ ^
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