スパイシーカレー カシュナッツミルクde
takkytake @cook_40051413
スパイシーなカレーをカシュナッツミルクでさっぱりと仕上げました。
緑黄色野菜をトッピングし、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
知り合いの料理研究家の方に、「カシュナッツミルクでカレーを作ってみて」と言われて、挑戦してみました。
スパイシーカレー カシュナッツミルクde
スパイシーなカレーをカシュナッツミルクでさっぱりと仕上げました。
緑黄色野菜をトッピングし、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
知り合いの料理研究家の方に、「カシュナッツミルクでカレーを作ってみて」と言われて、挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カシュナッツと水をブレンダーにかけ、濾します。
-
- 2
玉ねぎのみじん切りとにんにくのみじん切りををサラダ油で20分位弱火で炒めます。
-
- 3
ひき肉を入れてさらに炒めます。ひき肉に火がとおったら、ブレンダーにかけたトマト缶を入れ、中火で10分煮ます。
-
- 4
クミン、ターメリック、チリパウダー、コンソメ、ヨーグルトを入れ、塩･コショウで味をととのえます。
- 5
フライパンにマーガリンを入れ中火でカレー粉炒め、ペースト状にして、カレーの鍋に加え、弱火で10分煮込みます。
- 6
トッピング野菜をサラダ油で炒めます。
- 7
ご飯と一緒にお皿に盛りつけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
野菜は、茄子を加えてもおいしくいただけます。
かぼちゃは、電子レンジで加熱した後、かぼちゃだけで炒めた方がきれいに仕上がります。
ご飯以外に、ナンでも美味しくいただけます。
トッピング野菜はお好みで。
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