南部鉄！焼き白菜のしらすおかかチーズ載せ
しまちゅう（旅情家） @cook_40070708
切って入れて火に掛けるだけ。そんな手抜きの簡単料理なのに、白菜が大変身！
知っているつもりの白菜、きっと見直しますよ♪
このレシピの生い立ち
余った白菜を思い切り手抜き調理してやろうと思いつきました。
適当に作ってみたら、想像の遥か上を行く美味しさでビックリ。
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切って入れて火に掛けるだけ。そんな手抜きの簡単料理なのに、白菜が大変身！
知っているつもりの白菜、きっと見直しますよ♪
このレシピの生い立ち
余った白菜を思い切り手抜き調理してやろうと思いつきました。
適当に作ってみたら、想像の遥か上を行く美味しさでビックリ。
作り方
- 1
白菜をざく切りにし、南部鉄器シチューパンに入れて蓋をし、弱火に掛ける。
- 2
焦げないよう弱火をキープしながら、白菜がとろとろになるまで蒸し焼きにする。
- 3
火を止めて溶けるチーズを載せて蓋をし、余熱で溶かす。
仕上げにコショー、しらす、かつお節を掛ける。 - 4
そのままでも、お好みでもみじおろしぽん酢を少量付けながらでも♪
コツ・ポイント
コツはありません。重い蓋の付いた南部鉄器のシチューパン頼りです。
白菜自身の糖分が香ばしくキャラメル状になった美味しさは、表面加工のされていない南部鉄器ならではの仕上がりです。
「旅は未知連れ酔わな酒」の管理人、しまちゅうです♪お酒大好き、晩酌のために料理をしています！いつも調味料は目分量、適当な料理を楽しんでいます。ブログを始めて10周年になりますが、その中でもお気に入りのレシピをのんびり載せていきたいと思います。
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![[しらすと白菜のマリアージュ]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2477313/240x320cq80/photo.jpg)
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その他のレシピ
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