時短でオシャレに♪簡単ほうれん草エッグ
❇︎yocco❇︎ @cook_40217631
黄身はほぼ火を通してないに等しいので、ナイフを入れるとトロ〜〜〜リ♡
たっぷり絡めて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大好きなほうれん草と卵をコラボ。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は塩茹でして冷水に放し、色止めしておきます。
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- 2
しっかり水気を絞ったら根元を切り離します。
この時バラけない様にしておいてください。 -
- 3
火は点けずにフライパンに薄く油を伸ばし、ほうれん草でリングを作り卵を落としたら、塩胡椒をして点火します(弱火です。)
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- 4
白身が少し白くなってきたら、外側から水を加え蓋をします。
-
- 5
白身の色が変わったら火を止めてあとは余熱でOKです。
完成！
※フライパンを揺すると白身も黄身も震えるくらいでいいです。 -
コツ・ポイント
黄身はほぼ生のつもりで早めに火を止めてください。
蓋を開けた時に水分が多い様であれば、拭き取って少し火を通すくらいで大丈夫かと思います。
リアクション
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