パイナップル効果で柔らか。大人も子ども喜ぶスペアリブです。このレシピの生い立ち母から教わったスペアリブです(^_^)
パイナップルはみじん切りにし、ニンニクと生姜はすりおろす。
☆印の調味料と①を混ぜ合わせる。
ファスナー付きの袋にスペアリブと②の調味料を入れて、4〜6時間漬け込む。途中上下を時々返す。
オーブンを200℃に予熱する。
天板に汁気を切ったスペアリブを並べて30〜40、時々漬け汁を塗りながら焼く。
こんがり焼けたら出来上がり。ガブっとかぶりついて召し上がれ！
パイナップルがお肉を柔らかくしてくれます。漬け込み時間が長すぎると柔らかくなりすぎるので6時間位がちょうどいいです。甘さはパイナップルの甘みにもよるので、味見して調節してくださいね。
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