あったか唐揚げそうめん

shocoms
shocoms @cook_40229499

唐揚げも乗っけてボリュームUP!!!!
このレシピの生い立ち
夏に消化しきれなかった素麺は温か素麺で :D

あったか唐揚げそうめん

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唐揚げも乗っけてボリュームUP!!!!
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材料

1人分
  1. 素麺 1束
  2. 青梗菜 1/3束
  3. 大根(千切り) 2cm程度
  4. ---唐揚げ---
  5. 鶏モモ肉 60グラム
  6. 酒 小さじ　1と1/2
  7. 醤油 小さじ 1
  8. 片栗粉 適量(多めに)
  9. 油 適量
  10. ---だし---
  11. だし汁 100cc
  12. 醤油 小さじ 1
  13. みりん 小さじ 2

作り方

  1. 1

    唐揚げ：片栗粉以外をモモ肉に漬け、もみこむ

    野菜も切っておく

  2. 2

    野菜を炒め、だし(だし汁,醤油,みりん)を加え煮込む

  3. 3

    鶏モモ肉に片栗粉をたっぷりまぶし、170度の油で揚げる

    素麺をゆがく

  4. 4

    ゆであがった素麺に唐揚げをのせ、だしをかける

    完成(^^)

コツ・ポイント

油の後処理が大変なので、唐揚げは揚げずに焼きました :)
焼いても十分美味しくとてもジューシーでした :3
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