ホットケーキミックスでケークサレ
腹ぺこさっちゃん @cook_40213787
野菜たっぷりで美味しいです！ 私はパウンド型よりカップケーキ型の方が好きです。
このレシピの生い立ち
以前はお惣菜のカップケーキだったのに、最近はケークサレ風カップケーキになりました。
ホットケーキミックスでケークサレ
野菜たっぷりで美味しいです！ 私はパウンド型よりカップケーキ型の方が好きです。
このレシピの生い立ち
以前はお惣菜のカップケーキだったのに、最近はケークサレ風カップケーキになりました。
作り方
- 1
じゃがいもはサイコロ状に切って、レンジで2，3分加熱。玉ねぎ、人参、ピーマンは細かく刻み、ベーコンは5mm幅くらいに切る
- 2
卵と牛乳をよく混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを少しずつ加えてダマにならないように、しっかりと混ぜる。
- 3
生地に野菜全部と粉チーズ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる
- 4
カップの8分目くらいまで生地をいれて180度のオーブンで20分くらい焼いたら出来上がり
コツ・ポイント
じゃがいもは硬いので加熱しますが、玉ねぎ等の野菜は炒めたりしないほうが、野菜の水分が生地になじみ旨味が増します。なので牛乳は少なめです。
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