圧力鍋で簡単時短！タケノコのあく抜き！
sa10ri工房 @cook_40198798
話題のレシピ入り！圧力鍋なら放っておくだけ！米ぬかがなくても、米or米研ぎ汁で簡単に！
このレシピの生い立ち
生のたけのこを手に入れたので・・・！
圧力鍋で簡単時短！タケノコのあく抜き！
話題のレシピ入り！圧力鍋なら放っておくだけ！米ぬかがなくても、米or米研ぎ汁で簡単に！
このレシピの生い立ち
生のたけのこを手に入れたので・・・！
作り方
- 1
たけのこの先端を少し切り、皮を数枚はぎます。根元に十字に切り込みを入れます。
-
- 2
大きい場合は半分に切っても構いません。
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- 3
ひたひたの水と米、鷹の爪を入れて低圧で15分加圧します。
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- 4
圧が下がり、粗熱が取れたら皮をむき、きれいに洗います。身と皮は簡単に外れます。
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- 5
水を入れたタッパやボウルなどに入れて冷蔵庫で保存できます。
- 6
2017/5/5
「たけのこのあくぬき」部門で人気検索1位になりました！
ありがとうございます！
コツ・ポイント
特にポイントはありませんが、根元に切り込みを入れておくのはおススメです。
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