きゅうりとじゃこの塩麹炒め
tamaa @cook_40034591
きゅうりを炒めると以外にも美味しい！じゃこと塩麹でうまみたっぷり時短料理です。
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさん頂いたのですが、生で食べるのに飽きてしまった。。。
思いつきで炒めたら予想以上に美味しかったので、レシピに残しました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。
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- 2
きゅうりは縦半分にして5ミリ厚さのななめ切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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- 3
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ、火にかける。
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- 4
香りが出てきたらきゅうりを入れ、強火で炒める。きゅうりが少ししんなりしたら、ちりめんじゃこ、塩麹を加えて更に炒める。
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コツ・ポイント
きゅうりのしゃきしゃき感を残すため、強火でさっと炒めるのがコツです。
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