万能ネギ醤油だれ

29Aya
29Aya @cook_40067242

冷奴、炒め物、つけだれ、様々なものに使えます!
このレシピの生い立ち
長ネギが沢山あり困っていたので、保存可能なたれを作りました。

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材料

  1. 長ネギ 一本
  2. ★しょうゆ 大さじ2
  3. ★みりん 大さじ2
  4. ★酢 大さじ2
  5. ★砂糖 大さじ2
  6. ごま 大さじ1
  7. ★塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにし、しばらく水にさらす。

  2. 2

    ★の材料を全て合わせ、保存容器に入れる。

    保存容器は、タッパー又は空ビンで大丈夫です。

  3. 3

    しっかりと水切りをしたネギと②を合わせ、冷蔵庫で半日以上寝かせたら完成!

    冷蔵庫で、7〜10日保存可能。

コツ・ポイント

合わせ調味料にしっかりとネギを浸してかき混ぜて下さい。

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29Aya
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