生姜はみじん切り。

生姜と★調味料を鍋に入れ煮立たせる。
※煮詰める必要はない

沸騰したら火を止め、鰹節を混ぜる。

煮汁ごと瓶に詰め、1〜2日おく。
3日以上経つと辛みが抜け食べやすくなる。