さばのみぞれ煮生姜風味
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
切り身を使えば簡単お手軽おかず。ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
子どもに魚を食べさせてあげたくて、ごはんが進む濃いめの味の煮魚にしてみました。
COOPの骨とりさば切り身を使用しています（４切れになったものです）。
さばのみぞれ煮生姜風味
切り身を使えば簡単お手軽おかず。ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
子どもに魚を食べさせてあげたくて、ごはんが進む濃いめの味の煮魚にしてみました。
COOPの骨とりさば切り身を使用しています（４切れになったものです）。
作り方
- 1
切り身を２等分に切り4枚にし、塩（分量外）をふって、しばらくおいたのち、キッチンペーパーで水気をふきとる
- 2
大根の皮をむいておろしておく。
- 3
鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を入れておとし蓋をして、コトコト２０分程煮る。
- 4
最後の手前２分程で大根おろしを入れて煮込む。大根の葉を刻んでここで一緒に入れても。
- 5
お皿に盛り、かいわれ大根を添えて、完成。
コツ・ポイント
１の工程は臭み取りのために処理するものです。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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