サバのみぞれ煮
ますこちゃん！ @cook_40038858
おろしを加えとろみをつけたたっぷりの煮汁でサバを美味しくいただいちゃいます(^_^)v
このレシピの生い立ち
いつも作っているカレイのおろし煮を応用して、サバで作ってみました。
サバのみぞれ煮
おろしを加えとろみをつけたたっぷりの煮汁でサバを美味しくいただいちゃいます(^_^)v
このレシピの生い立ち
いつも作っているカレイのおろし煮を応用して、サバで作ってみました。
作り方
- 1
①鍋にダシ・酒・みりん・砂糖・醤油・生姜薄切りを加え沸騰させる。サバを皮を上にして入れ、４分程中火で煮る。
- 2
②①に大根おろしを加え、さらに１～２分煮込む。弱火にし大さじ１の水で溶いた片栗粉を加えとろみをつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
大根おろしの水分量で煮汁の濃度が変わるので、調味料はお好みで加減して下さい。
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