オリーブオイルで作る‼️自家製マヨネーズ
コレステロール値を下げる効果があるオリーブオイルを使って添加物なしの手作りマヨネーズを作ろう♪実は時短＆簡単なんです‼️
このレシピの生い立ち
海外市販のマヨネーズがマズい時代から、作り始めた自家製マヨネーズのレシピを書きました♪オリーブオイルをバッチノエミオに変えたら、こんなに味が違うとは‼️風味がフルーティーになっただけじゃなく、合わせる食材の味が引き立つ、魔法のマヨネーズに✨
オリーブオイルで作る‼️自家製マヨネーズ
コレステロール値を下げる効果があるオリーブオイルを使って添加物なしの手作りマヨネーズを作ろう♪実は時短＆簡単なんです‼️
このレシピの生い立ち
海外市販のマヨネーズがマズい時代から、作り始めた自家製マヨネーズのレシピを書きました♪オリーブオイルをバッチノエミオに変えたら、こんなに味が違うとは‼️風味がフルーティーになっただけじゃなく、合わせる食材の味が引き立つ、魔法のマヨネーズに✨
作り方
- 1
BACCI NOEMIOエクストラバージンオリーブオイル使用
http://placidi.tokyo
お得なセット有〼 -
- 2
容器にマスタードとオリーブオイルを入れ、
泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる。 - 3
卵黄と塩、ビネガーを加え、もったりとしたクリーム状になるまで、泡立て器(ハンドミキサー低速)で乳化させる。
- 4
レモン汁を加えて混ぜ、塩で味を整える。ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やし出来上がり♪
- 5
※ 写真付きレシピはBLOGへ→
https://www.ricetterie.com/blog/オリーブオイルマヨ -
- 6
※ 冷蔵庫で2-3日保存可能。
- 7
※自家製マヨネーズを使った【塩味クリスマスケーキ⁉️ブッシュドノエル】の作り方は→
レシピID : 19301600
コツ・ポイント
◎空気を含むように混ぜる事❗️◎古い＆安い油は使わない事‼️ ◎エクストラバージンオリーブオイルは不透明瓶のものを❗️◎オイル自体の酸化度が低い"バッチノエミオ"DOP BIOがオススメです‼️◎イタリア近辺の卵はハンドブレンダーでOK
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