じゃがいもとなすはサラミと同じくらいの厚さに切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、それぞれを焼きます。

塩とこしょうで味をつけてたら、お皿に取ります。

下からじゃがいも・なす・サラミ・じゃがいも・なすの順に重ねたら、オリーブオイルを回しかけます。

倒れないようにピンを刺したら完成です。