切って混ぜるだけ生で食べるゴーヤ浅漬け
がんばれまなつ @cook_40229695
ゴーヤをマナでバリバリたくさん食べれます(^O^)
シャキシャキした食感と、甘さで控えられた苦味がクセになります。
このレシピの生い立ち
近所のおばあちゃんが庭でなったゴーヤの多さに困りこのレシピを考えたそうです。
お漬物がわりにバリバリ食べれますよ＾＾
切って混ぜるだけ生で食べるゴーヤ浅漬け
ゴーヤをマナでバリバリたくさん食べれます(^O^)
シャキシャキした食感と、甘さで控えられた苦味がクセになります。
このレシピの生い立ち
近所のおばあちゃんが庭でなったゴーヤの多さに困りこのレシピを考えたそうです。
お漬物がわりにバリバリ食べれますよ＾＾
作り方
- 1
ゴーヤの種を取り、白い部分をこそげとる。
厚さ3〜5ミリに切る。 -
- 2
水に30分ほどさらした後、水をよく切る。
-
- 3
氷砂糖と梅干のみじん切りとゴーヤをよく混ぜ合わせる。
-
- 4
一晩冷蔵庫で寝かせる。
氷砂糖が溶けてゴーヤの浅漬けになってます。 -
コツ・ポイント
ゴーヤの種を取ったあとの白い部分に苦味があるので、スプーンでできるだけこそげとって下さい。
ゴーヤに厚みがあったほうが歯ごたえ抜群です。
梅干の量はお好みで増やしても美味しいです。
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