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切って混ぜるだけ生で食べるゴーヤ浅漬け
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切って混ぜるだけ生で食べるゴーヤ浅漬け-レシピのメイン写真

切って混ぜるだけ生で食べるゴーヤ浅漬け

がんばれまなつ
がんばれまなつ @cook_40229695

ゴーヤをマナでバリバリたくさん食べれます(^O^)
シャキシャキした食感と、甘さで控えられた苦味がクセになります。
このレシピの生い立ち
近所のおばあちゃんが庭でなったゴーヤの多さに困りこのレシピを考えたそうです。
お漬物がわりにバリバリ食べれますよ^^

ゴーヤをマナでバリバリたくさん食べれます(^O^)
シャキシャキした食感と、甘さで控えられた苦味がクセになります。
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近所のおばあちゃんが庭でなったゴーヤの多さに困りこのレシピを考えたそうです。
お漬物がわりにバリバリ食べれますよ^^

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切って混ぜるだけ生で食べるゴーヤ浅漬け

がんばれまなつ
がんばれまなつ @cook_40229695

ゴーヤをマナでバリバリたくさん食べれます(^O^)
シャキシャキした食感と、甘さで控えられた苦味がクセになります。
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近所のおばあちゃんが庭でなったゴーヤの多さに困りこのレシピを考えたそうです。
お漬物がわりにバリバリ食べれますよ^^

ゴーヤをマナでバリバリたくさん食べれます(^O^)
シャキシャキした食感と、甘さで控えられた苦味がクセになります。
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お漬物がわりにバリバリ食べれますよ^^

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材料

  • ゴーヤ 2本
  • 氷砂糖 60g
  • 梅干(種出してみじん切り) 70g
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの種を取り、白い部分をこそげとる。
    厚さ3〜5ミリに切る。

    • 切って混ぜるだけ生で食べるゴーヤ浅漬け作り方1写真
  2. 2

    水に30分ほどさらした後、水をよく切る。

    • 切って混ぜるだけ生で食べるゴーヤ浅漬け作り方2写真
  3. 3

    氷砂糖と梅干のみじん切りとゴーヤをよく混ぜ合わせる。

    • 切って混ぜるだけ生で食べるゴーヤ浅漬け作り方3写真
  4. 4

    一晩冷蔵庫で寝かせる。
    氷砂糖が溶けてゴーヤの浅漬けになってます。

    • 切って混ぜるだけ生で食べるゴーヤ浅漬け作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤの種を取ったあとの白い部分に苦味があるので、スプーンでできるだけこそげとって下さい。
ゴーヤに厚みがあったほうが歯ごたえ抜群です。
梅干の量はお好みで増やしても美味しいです。

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がんばれまなつ
がんばれまなつ @cook_40229695
2012/08/02 16:36に公開

このレシピのキーワード

浅漬け ゴーヤ 梅ぼし

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