塩麹で簡単！蓮根鶏だんごの甘酢あんかけ
つなぎは塩麹だけ！
このレシピの生い立ち
あまった材料で簡単につくりました。疲れたときに、ヘルシーかつ酢のきいたものを。
作り方
- 1
れんこんを微塵切りにして、塩麹、鶏ひき肉とあわせ、ねばりがでるまでねり、食べやすい大きさのだんごにします。
- 2
だんごをフライパンに。中火で転がしながら焼きます。表面に焦げ目がついたら弱火にします。
- 3
aの材料に水を加えて混ぜ合わせ、フライパンに流し込み、とろみがつくまであんをからめるように煮て出来上がり。
コツ・ポイント
酢がしっかり目の味付けです。
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