エビとキャベツのマリネ✿
koutoto @cook_40114429
さっぱりとサラダ感覚で♬
ダイエット料理にも
このレシピの生い立ち
ちょっとした付け合わせに、料理の間の口直しにサッパリとしたマリネが欲しくて作りました。
酸っぱいというよりレモン汁と醤油などでサッパリとして少し味付けのあるマリネです。
ダイエットしたい時にも食べています。
エビとキャベツのマリネ✿
さっぱりとサラダ感覚で♬
ダイエット料理にも
このレシピの生い立ち
ちょっとした付け合わせに、料理の間の口直しにサッパリとしたマリネが欲しくて作りました。
酸っぱいというよりレモン汁と醤油などでサッパリとして少し味付けのあるマリネです。
ダイエットしたい時にも食べています。
作り方
- 1
ボウルに【マリネソース】の材料をいれ混ぜ合わせておきます
- 2
エビは殻をむき背ワタを取る
キャベツは一口大に切り、しめじは房からばらします - 3
沸騰したお湯に塩を少々いれキャベツとしめじをサッと湯がき、取出します
- 4
③の野菜を取出したお湯にエビをいれ
湯がきます - 5
キャベツ・しめじ・エビの水気をきり①のボウルにいれ混ぜわせ完成です
コツ・ポイント
湯がいた材料は水であわらずに、そのまま荒熱をとってマリネソースとからめます。
その方がよく味がなじみます。
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