簡単揚げ焼き！一口カレーメンチカツ
✿苺涙花＊(もなか)✿ @cook_40055402
メンチカツを一口大にし、揚げ焼きでも作りやすくしました❗️
カレー粉でちょっぴりスパイシーに❗️(*≧∀≦*)
このレシピの生い立ち
買ってきて、冷凍していた合挽き肉を見て思い付きました❗️
アプリでひらく作り方
- 1
合挽き肉に、塩と卵をいれ粘りが出るまでよくねります
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- 2
粗みじん切りにした玉葱とカレー粉を入れ、全体に混ざるよう混ぜます
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- 3
六等分にし丸くせいけいし、水と薄力粉をといて(ドロッとするくらいに)まぶしパン粉に粉チーズ、パセリをまぜ、まぶします
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- 4
フライパンの高さ半分まで油を入れ中火で(フライパンのフチに火が届くまで強めない❗️火事になります)油の冷いままから揚げる
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- 5
衣が固まるまであまりさわらず、衣が固まったら、ひっくり返して火を完全に通します。ペーパー等にとり油が切れたら完成です。
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コツ・ポイント
揚げ上がりはよく聞いていると音がパチパチ大きくなったり、メンチからあがる泡が大きくなったりが目安です(o⌒∇⌒o)慣れるとわかるのでファイト❗️(｀◇´)ゞ
フライパンの高さ以上に火を強めないでください‼️
火事になります‼️
リアクション
レシピ作者
苺涙花と書いてもなかと読みます！(*^▽^*)見てくださる皆様、ごめんなさいm(_ _)mクックパッドさんの対応にダメージを受けてちょっと落ち込んでるので、少しの間、お料理から離れようと思ってますm(_ _)mなので新しいレシピは、あげませんが、アカウントはまだ消さないから、宜しかったら、これからも見てくださると嬉しいです(θ‿θ)
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