作り方
- 1
なすは縦に切り、圧力鍋に入れる
-
- 2
調味料を全て入れ、落し蓋をして火にかける
蒸気が出たら火を止め余熱調理
-
- 3
圧力が抜けたら別容器に移し、冷蔵庫で冷やす
崩れないように皿に盛り、好みでみょうがをあしらう
-
コツ・ポイント
薬味はお好みのものを。ネギや鰹節もオススメです。
もちろん、冷やさずあつあつのまま食べても♪
圧力鍋が無ければ普通のお鍋で、なすが柔らかくなるまで煮てください。
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