ラディッシュのらっきょう酢漬け
ゆっきー食堂 @cook_40216261
らっきょう嫌いでも食べれるかも!?
このレシピの生い立ち
らっきょうが嫌いな私ですが、おばちゃんが作ったらっきょう酢で漬けた大根にはまり、それ以来ラディッシュも同じ様に漬けてます。
ラディッシュのらっきょう酢漬け
らっきょう嫌いでも食べれるかも!?
このレシピの生い立ち
らっきょうが嫌いな私ですが、おばちゃんが作ったらっきょう酢で漬けた大根にはまり、それ以来ラディッシュも同じ様に漬けてます。
作り方
- 1
ラディッシュを綺麗に洗い、小さいのはそのまま、大きいのは半分に切る。
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- 2
ビニール袋にラディッシュと塩を入れて、よく揉み30分くらい置く。
-
- 3
ラディッシュが浸かるくらいらっきょう酢を入れて、袋のまま浅漬け容器に入れて半日おけば出来上がり。
-
コツ・ポイント
らっきょう酢薄めがすきなので、ビニール袋を使うとらっきょう酢少量でも漬かるし、洗い物も楽チン♪
押しが無いときは、袋の中の空気を抜いて、口を縛っておけば大丈夫です。
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