スペアリブの煮込み
めぐりミルク @cook_40054676
とりあえず、肉でガッツリいきたい時作ります。
このレシピの生い立ち
骨つき肉をワイルドに食べたい、ご飯にもいい、勿論赤ワインにもいい、簡単で奥深い味になります。
スペアリブの煮込み
とりあえず、肉でガッツリいきたい時作ります。
このレシピの生い立ち
骨つき肉をワイルドに食べたい、ご飯にもいい、勿論赤ワインにもいい、簡単で奥深い味になります。
作り方
- 1
下処理した肉をフライパンで表面焼く
圧力鍋に移します。 - 2
玉ねぎ1個に、ニンニク1個、ローレルの葉を入れ、赤ワインドボドボと、蜂蜜、八丁味噌又は赤味噌を入れて圧力鍋に10分くらい
- 3
時間は、お肉がホロッとしたら完成
コツ・ポイント
肉は、塩コショウ、玉ねぎすりおろしと、りんごすりおろしに浸けて2〜3時間、できれば1日置くといいです
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